Carte et menus
chez Pierre MENEAU

Cartes & Menus

LES SUGGESTIONS FESTIVES

LA BROUILLADE D’ŒUF DE POULE BIO – 24€
truffe noire mélanosporum du Périgord / mouillette au vieux comté 

LE CARPACCIO DE SAINT JACQUES BRETONNE – 28€
caviar Baika Royal / concombre / grenade

LE SUPRÊME DE PIGEON AU FOIE GRAS POÊLÉ-38€
tagliatelles de céleri / betteraves / raviole de cuisse confite / consommé au champagne rosé

LE BAR DE LIGNE – 45€
espuma de pomme de terre acidulée / poireaux crayons grillés / fumet monté au beurre de réglisse 

 

Menu "Découverte Crom'exquis" (entrée, plat, dessert) - 39 € (disponible uniquement au déjeuner)

Menus "carte blanche" au dîner : 

Inspiration en 5 moments - 59€ - Expérience en 7 moments - 79€ 

Accords Mets & Vins / 3 voyages - 35€ et 5 voyages - 50€ 

Découvrez notre menu du Réveillon de la Saint Sylvestre dans la rubrique Offres spéciales et venez partager une soirée unique et célébrer la nouvelle année. 

   La carte du CROM'EXQUIS   

Extrait de la carte des vins

  • Les Champagnes
  • Hervé Rafflin - Exta Brut - 70€
  • Les Vins Blancs
  • Loire: Saumur « Clos David » - Château de Brézé 2014 - 56€
  • Bourgogne: Chardonnay- Anne Gros - 2014 - 64€
  • Bordeaux: Pessac-Léognan – L’Esprit de Chevalier – 2nd Vin du Domaine de Chevalier 2014 - 65€
  • Bourgogne: Saint Aubin 1er cru - Le Charmois- François Carillon - 2014 - 119€
  • Les Vins Rouges
  • Touraine: Chinon - Gabare - Nicolas Grosbois- 2015 - 49€
  • Rhône: Saint Joseph - Cuvée du Papy - Stéphane Montez - 2013 - 78€
  • Bordeaux: Margaux du Château Margaux - 2012 - 98€
  • Bourgogne :Morey Saint Denis - Domaine David Duband - 2011 - 125€
  • Bourgogne: Mazis Chambertin Grand Cru - Philippe Charlopin - 336€
  • Les Vins du monde
  • Espagne: Vino de la Tierra de Castilla- Cunada Aurora - 2014 - 48€
  • Nouvelle Zélande: Marlborough - Leah Pinot noir - Michael Seresin - 2012 - 71€
   La carte des Vins